Head Chef

CV Giri Tunas sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa dan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasi dapur, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi, dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 13.000.000 hingga Rp 16.000.000 per bulan, serta berbagai fasilitas dan manfaat lain yang mendukung kesejahteraan karyawan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasi dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasi.
• Menghadiri rapat dengan manajemen dan tim untuk merencanakan dan mengevaluasi kinerja dapur.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau program terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan terburu-buru.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan cepat dalam situasi yang tidak terduga.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait