Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran Kencana Cipta Jaya yang terletak di pusat kota Yogyakarta. Perusahaan kami bergerak di industri kuliner, khususnya restoran modern dengan konsep masakan Indonesia yang kreatif.

Kencana Cipta Jaya dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Yogyakarta, dengan fokus pada kualitas bahan-bahan segar dan pelayanan yang ramah. Tersedia tempat kerja yang aktif dan kolaboratif, serta peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak dan manajerial Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membantu Chef utama dalam merancang dan mengembangkan menu.
2. Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
3. Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
4. Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
5. Melatih dan mengarahkan anggota tim koki.
6. Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai standar higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
2. Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
3. Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam teknik memasak atau manajemen dapur.
4. Memahami prinsip-prinsip kesehatan dan keselamatan makanan.
5. Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
6. Kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait